使用者は、期間の定めのある労働契約により雇用する労働者について、やむを得ない事由がなければ、その期間の途中で解雇することができない。

正しい。労働契約法17条1項の定めるところである。期間の定めのない労働契約における解雇（同法16条）が客観的合理性と社会的相当性を欠く場合に無効となるのに対し、有期労働契約の契約期間中の解雇はやむを得ない事由を要するとされ、より厳格に制限されている。