時間外労働・休日労働に関する協定においては、対象期間における1日、1か月及び1年のそれぞれの期間について労働時間を延長して労働させることができる時間又は労働させることができる休日の日数を定めなければならない。

正しい。36条2項は、協定で定める事項として、対象となる労働者の範囲、対象期間（1年間に限る。）、労働時間を延長し又は休日に労働させることができる場合、対象期間における1日、1か月及び1年のそれぞれの期間について延長して労働させることができる時間又は労働させることができる休日の日数、その他厚生労働省令で定める事項を掲げている。